第69章 魚香茄子
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第69章 魚香茄子
蘇心禾這一世聽過許多心聲, 但還從未像此時一樣，眼皮抽了又抽。
曾菲敏頹然坐著，心中的挫敗感如排山倒海一般襲來, 她忽然生出了一種前所未有的想法——即使她再惦記世子哥哥, 世子哥哥也不是她的了, 既然如此, 她這般酸楚自苦, 又有什麽意義呢？
她鐘情李承允多年, 可這滿腔的少女心事, 與蘇心禾的廚藝一比，簡直不值一提！若她是李承允，也願意娶一個這般善廚的夫人, 至少每日下值回家, 都有一桌子美味佳肴等著自己。
曾菲敏想到這裏，心下更是絕望, 只覺得自己之前的一番執著都成了笑話，一時間悲從中來, 恨不得哀嘆出聲。
蘇心禾本來對曾菲敏的心聲並不感興趣, 但這份讀心術偏偏帶給她極好的同理心, 讓人沒法無動於衷，於是, 她便主動為曾菲敏盛了一碗魚湯, 壓低了聲音道：“縣主, 人生苦短，當及時行樂, 有些人和事，若不能讓自己開心, 何必放在心上呢？”
曾菲敏聽了這話，不禁怔怔地看著蘇心禾，兩人不過幾面之緣，她每次對蘇心禾都沒有什麽好氣，但對方對她卻從未生出怨懟，大多數時候都是淡然處之或是笑意盈盈。
與情敵對峙並不可怕，可怕的是慢慢發自內心地覺得，情敵比自己想象得更好。
這一份單戀，本就支撐得十分辛苦，到了現在，就連曾菲敏自己也陷入了迷茫。
此刻，她沈默地坐著，心中仿佛有什麽東西在逐漸瓦解，下一刻，只見她忽然雙手端起魚湯，深吸一口氣，大口大口地喝了起來！
一大碗魚湯，眨眼間的功夫便見了底，曾菲敏“噔”地一聲將碗放在桌上，讓眾人都嚇了一跳。
這般反常的模樣，讓歐陽如月都有些疑惑，“菲敏，你這是做什麽？”
曾菲敏輕擦了下嘴，悠悠道：“沒什麽，就是想明白了一些事，人生既苦短，美食當趁熱，這麽一桌子好菜，怎能浪費？”
這些話說得沒頭沒腦，讓眾人一頭霧水，但蘇心禾卻明白了她話語中的含義，於是，蘇心禾主動拿起漏勺，從酸菜魚裏撈出了一大束粉條，盛給曾菲敏，道：“想來縣主應該胃口好了些，不若嘗嘗這些粉條？粉條伴著魚肉浸泡已久，乃是這魚湯中的精華，不可錯過。”
曾菲敏想通了之後，對蘇心禾也釋懷不少，便點了點頭。
而後，她用筷箸撈起粉條，只見這粉條煮得晶瑩剔透，十分潤滑，湯汁順著粉條滴滴落下，濃郁豐盈，可這粉條實在調皮得很，才夾起寸許高，便有一半溜回了碗裏，迂回地沈入湯裏。
曾菲敏當然是不會放過這樣的美食，她索性端起了碗，用筷箸撈起粉條之後，便忙不疊往嘴裏送，這粉條根根分明，看著比筷子略窄，粉條裏早已吸飽了湯汁，才入一口，濃濃的酸辣味便占領了整個口腔。
曾菲敏將嗦粉的聲音壓得極低，但還是發出了“滋溜滋溜”的聲音，粉條的口感軟而不爛，柔韌有餘，當真是越吃越上癮！
半碗粉條下肚，曾菲敏心中生出不少滿足，更是覺得自己拋開男人，開懷享用美食的決定正確無比！於是，她又低頭啃起了蒜香骨，這蒜香骨不但肉質焦香，就連骨頭都有股哢哢的酥感，兩根下肚，卻還嫌沒夠，她將目光又轉向了一旁的茄子。
這茄子看起來燒得油黑發亮，軟趴趴地躺在砂缽裏，裏面還放了些許紅椒點綴，似乎有幾分神秘感。
“你方才說這是什麽茄子？”曾菲敏問。
蘇心禾道：“魚香茄子。”
曾菲敏覺得奇怪，問道：“既是茄子，又為何有魚香呢？”
歐陽如月聽了這話，便也停下了筷箸，與曾菲敏一道等待著下文。
蘇心禾笑著解釋道：“縣主有所不知，這魚香茄子是有些來歷的。相傳民間有一家人貧苦，丈夫愛吃魚，但家中又沒有銀錢，吃不起魚，妻子為了滿足丈夫的心願，便按照炒魚的法子，備了許多佐料與調料，將其中的魚，換成了便宜的茄子，沒想到按照烹飪魚的方法做出來後，竟意外地美味。”
曾菲敏瞧了她一眼道：“你的意思是，這魚香茄子，便是要將茄子做出魚肉味兒？那我可得試一試了。”
曾菲敏說著，便伸手夾起一條茄子，這茄子外表雖然發黑，但細細看去，卻是深邃的醬色，皮都去幹凈了，只留了最嫩的茄芯部分，她湊近一聞，便聞到了一股淡淡的鹹味兒。
曾菲敏還從未嘗過“魚”味的茄子，她試探著啟唇，淺淺嘗了一口——
這魚香茄子肉質綿軟，貝齒輕輕一咬，絲絲柔嫩便在舌尖綻放，極其鮮美的汁水，就順著魚香茄子的經絡鋪陳開來。
這汁水與尋常的茄汁不同，入口鹹鮮，過了一會兒，便能覺出一絲甜意，可嘗到最後，卻又渲染出了厚重的醬香味和若有似無的辣味，這豐富的層次與口感，當真給人帶來了一種魚肉葷香的錯覺。
縱使曾菲敏自幼吃過無數珍饈，也被這魚香茄子驚艷了一回，連聲道：“神了，果真有魚肉的味兒！”
蘇心禾清淺一笑，道：“這魚香茄子最宜下飯，縣主可要用些米飯？”
曾菲敏不假思索地答道:“好！”
蘇心禾對青梅點頭示意，青梅便連忙盛上了一碗熱氣騰騰的大米飯。
曾菲敏接過米飯，夾起一條魚香茄子，直接埋入了米飯中，中間一圈米飯瞬間染上了一層好看的醬棕色，她用筷箸同時夾起米飯和魚香茄子，慢慢送入口中，軟爛多汁的鮮茄肉，混合著樸實無華的米飯，略微有些燙嘴，她一邊吸氣一邊吃，真是欲罷不能！
歐陽如月頓覺尷尬，幹巴巴笑了聲，對葉朝雲道：“敏兒今日沒有用朝食就出門了，想來是餓了。”
葉朝雲掩唇笑了笑，道：“縣主喜歡就好，殿下不必介懷。”
而李惜惜見曾菲敏吃得太香，便也添了一碗飯，學著曾菲敏的樣子，用魚香茄子拌起了米飯。
油香四溢的魚香茄子落入碗裏，讓一整碗白生生的米飯，都變得有滋有味來，李惜惜用力將茄肉搗碎，茄肉便與米飯徹底融為了一體，她挑起一點米飯，嘗了一口，心頭微微一動，簡直對這魚香茄子相見恨晚！
李惜惜也顧不得形象了，立即端起瓷碗，便大口大口地扒起飯來。
曾菲敏本是為了填補內心的空虛，才用進食轉移註意力，待李惜惜加入之後，她還以為是好友懂了自己內心所想，故而一意奉陪。
曾菲敏仿佛得了鼓舞，便更將心中的不愉置於腦後，吃得更加起勁。
而李惜惜見砂缽中的魚香茄子，被曾菲敏攏去小半，心中暗暗著急，便也急急地將筷箸伸向了砂缽裏，為自己撈了好幾條魚香茄子。
葉朝雲輕輕咳了聲，但李惜惜卻毫無知覺，仍然與曾菲敏並排坐著，一心一意地扒飯。
葉朝雲不好意思地笑了下，對歐陽如月道：“惜惜今日也沒來得及用朝食，讓殿下見笑了……”
歐陽如月卻不甚在意，忙道：“無妨無妨，孩子們還小，都在長身體，多吃點兒也是應當……不過話說回來，還是世子妃的手藝好，才能讓這兩位挑嘴的饞貓如此埋頭苦幹。”
此言一出，花廳中諸人都笑了起來。
這一頓飯眾人都吃得愜意，而歐陽如月因早已年過三十，為了保持腰身纖纖，常年食不過八分飽，更加不會吃茄子這一類油重的食物，但眼下見曾菲敏與李惜惜吃得如此投入，便也夾起了一條茄子，嘗了一小口。
這魚香茄子不吃還好，一吃便重新喚起了腹中饞蟲，分明是素菜，卻比葷腥濃重的肉食吃起來更香更誘人。
歐陽如月不可置信地問：“這魚香茄子是怎麽做的？當真沒有一點葷肉在裏面？”
蘇心禾放下筷箸，沈聲答道：“回長公主殿下，這魚香茄子源起於西南一帶，是民間常見的一道下飯菜，做法頗多，但臣婦用的法子，是先制魚香碟，再泡輔料調和，茄子需要提前切成條狀，以一到兩指寬為宜，再用熱油炸上兩輪。”
“第一輪只能用小火，炸軟之後，便差不多熟了，第二輪再用大火，以佐料上色，其中的‘魚香’味兒，和豆瓣醬、泡椒、姜蔥蒜等息息相關，因為用的是與燒魚塊相似的烹飪技法，故而容易提起食客對魚味的念想。”
“原來如此。”歐陽如月若有所思地點了下頭，隨口道：“若是魚香茄子作為齋菜，倒是信眾的福音了。”
葉朝雲無聲看了歐陽如月一眼，問道：“殿下近日還入宮陪太後食素麽？”
歐陽如月道：“可不是麽？母後自從信佛之後，便日日食素，清淡至極。”
歐陽如月雖然沒說什麽，但眉宇之間卻盡是無奈，她自小便錦衣玉食，哪怕只是茹素一頓，對她來說都是苦不堪言！
葉朝雲自是清楚好友意中所指，便道：“太後一心為大宣祈福，乃是吾輩楷模，不若改日臣婦陪著殿下一起入宮，向太後請安，也好親手獻上臣婦新抄的經卷。”
“你能陪本宮一道入宮，那便是再好不過了！母後一貫欣賞你的字，想必看到你抄的經卷，也會很高興的。”
歐陽如月那雙好看的丹鳳眼，笑得一彎，一個大膽的主意，便從她心底冒了出來。
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蘇心禾這一世聽過許多心聲, 但還從未像此時一樣，眼皮抽了又抽。
曾菲敏頹然坐著，心中的挫敗感如排山倒海一般襲來, 她忽然生出了一種前所未有的想法——即使她再惦記世子哥哥, 世子哥哥也不是她的了, 既然如此, 她這般酸楚自苦, 又有什麽意義呢？
她鐘情李承允多年, 可這滿腔的少女心事, 與蘇心禾的廚藝一比，簡直不值一提！若她是李承允，也願意娶一個這般善廚的夫人, 至少每日下值回家, 都有一桌子美味佳肴等著自己。
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曾菲敏聽了這話，不禁怔怔地看著蘇心禾，兩人不過幾面之緣，她每次對蘇心禾都沒有什麽好氣，但對方對她卻從未生出怨懟，大多數時候都是淡然處之或是笑意盈盈。
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此刻，她沈默地坐著，心中仿佛有什麽東西在逐漸瓦解，下一刻，只見她忽然雙手端起魚湯，深吸一口氣，大口大口地喝了起來！
一大碗魚湯，眨眼間的功夫便見了底，曾菲敏“噔”地一聲將碗放在桌上，讓眾人都嚇了一跳。
這般反常的模樣，讓歐陽如月都有些疑惑，“菲敏，你這是做什麽？”
曾菲敏輕擦了下嘴，悠悠道：“沒什麽，就是想明白了一些事，人生既苦短，美食當趁熱，這麽一桌子好菜，怎能浪費？”
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曾菲敏想通了之後，對蘇心禾也釋懷不少，便點了點頭。
而後，她用筷箸撈起粉條，只見這粉條煮得晶瑩剔透，十分潤滑，湯汁順著粉條滴滴落下，濃郁豐盈，可這粉條實在調皮得很，才夾起寸許高，便有一半溜回了碗裏，迂回地沈入湯裏。
曾菲敏當然是不會放過這樣的美食，她索性端起了碗，用筷箸撈起粉條之後，便忙不疊往嘴裏送，這粉條根根分明，看著比筷子略窄，粉條裏早已吸飽了湯汁，才入一口，濃濃的酸辣味便占領了整個口腔。
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半碗粉條下肚，曾菲敏心中生出不少滿足，更是覺得自己拋開男人，開懷享用美食的決定正確無比！於是，她又低頭啃起了蒜香骨，這蒜香骨不但肉質焦香，就連骨頭都有股哢哢的酥感，兩根下肚，卻還嫌沒夠，她將目光又轉向了一旁的茄子。
這茄子看起來燒得油黑發亮，軟趴趴地躺在砂缽裏，裏面還放了些許紅椒點綴，似乎有幾分神秘感。
“你方才說這是什麽茄子？”曾菲敏問。
蘇心禾道：“魚香茄子。”
曾菲敏覺得奇怪，問道：“既是茄子，又為何有魚香呢？”
歐陽如月聽了這話，便也停下了筷箸，與曾菲敏一道等待著下文。
蘇心禾笑著解釋道：“縣主有所不知，這魚香茄子是有些來歷的。相傳民間有一家人貧苦，丈夫愛吃魚，但家中又沒有銀錢，吃不起魚，妻子為了滿足丈夫的心願，便按照炒魚的法子，備了許多佐料與調料，將其中的魚，換成了便宜的茄子，沒想到按照烹飪魚的方法做出來後，竟意外地美味。”
曾菲敏瞧了她一眼道：“你的意思是，這魚香茄子，便是要將茄子做出魚肉味兒？那我可得試一試了。”
曾菲敏說著，便伸手夾起一條茄子，這茄子外表雖然發黑，但細細看去，卻是深邃的醬色，皮都去幹凈了，只留了最嫩的茄芯部分，她湊近一聞，便聞到了一股淡淡的鹹味兒。
曾菲敏還從未嘗過“魚”味的茄子，她試探著啟唇，淺淺嘗了一口——
這魚香茄子肉質綿軟，貝齒輕輕一咬，絲絲柔嫩便在舌尖綻放，極其鮮美的汁水，就順著魚香茄子的經絡鋪陳開來。
這汁水與尋常的茄汁不同，入口鹹鮮，過了一會兒，便能覺出一絲甜意，可嘗到最後，卻又渲染出了厚重的醬香味和若有似無的辣味，這豐富的層次與口感，當真給人帶來了一種魚肉葷香的錯覺。
縱使曾菲敏自幼吃過無數珍饈，也被這魚香茄子驚艷了一回，連聲道：“神了，果真有魚肉的味兒！”
蘇心禾清淺一笑，道：“這魚香茄子最宜下飯，縣主可要用些米飯？”
曾菲敏不假思索地答道:“好！”
蘇心禾對青梅點頭示意，青梅便連忙盛上了一碗熱氣騰騰的大米飯。
曾菲敏接過米飯，夾起一條魚香茄子，直接埋入了米飯中，中間一圈米飯瞬間染上了一層好看的醬棕色，她用筷箸同時夾起米飯和魚香茄子，慢慢送入口中，軟爛多汁的鮮茄肉，混合著樸實無華的米飯，略微有些燙嘴，她一邊吸氣一邊吃，真是欲罷不能！
歐陽如月頓覺尷尬，幹巴巴笑了聲，對葉朝雲道：“敏兒今日沒有用朝食就出門了，想來是餓了。”
葉朝雲掩唇笑了笑，道：“縣主喜歡就好，殿下不必介懷。”
而李惜惜見曾菲敏吃得太香，便也添了一碗飯，學著曾菲敏的樣子，用魚香茄子拌起了米飯。
油香四溢的魚香茄子落入碗裏，讓一整碗白生生的米飯，都變得有滋有味來，李惜惜用力將茄肉搗碎，茄肉便與米飯徹底融為了一體，她挑起一點米飯，嘗了一口，心頭微微一動，簡直對這魚香茄子相見恨晚！
李惜惜也顧不得形象了，立即端起瓷碗，便大口大口地扒起飯來。
曾菲敏本是為了填補內心的空虛，才用進食轉移註意力，待李惜惜加入之後，她還以為是好友懂了自己內心所想，故而一意奉陪。
曾菲敏仿佛得了鼓舞，便更將心中的不愉置於腦後，吃得更加起勁。
而李惜惜見砂缽中的魚香茄子，被曾菲敏攏去小半，心中暗暗著急，便也急急地將筷箸伸向了砂缽裏，為自己撈了好幾條魚香茄子。
葉朝雲輕輕咳了聲，但李惜惜卻毫無知覺，仍然與曾菲敏並排坐著，一心一意地扒飯。
葉朝雲不好意思地笑了下，對歐陽如月道：“惜惜今日也沒來得及用朝食，讓殿下見笑了……”
歐陽如月卻不甚在意，忙道：“無妨無妨，孩子們還小，都在長身體，多吃點兒也是應當……不過話說回來，還是世子妃的手藝好，才能讓這兩位挑嘴的饞貓如此埋頭苦幹。”
此言一出，花廳中諸人都笑了起來。
這一頓飯眾人都吃得愜意，而歐陽如月因早已年過三十，為了保持腰身纖纖，常年食不過八分飽，更加不會吃茄子這一類油重的食物，但眼下見曾菲敏與李惜惜吃得如此投入，便也夾起了一條茄子，嘗了一小口。
這魚香茄子不吃還好，一吃便重新喚起了腹中饞蟲，分明是素菜，卻比葷腥濃重的肉食吃起來更香更誘人。
歐陽如月不可置信地問：“這魚香茄子是怎麽做的？當真沒有一點葷肉在裏面？”
蘇心禾放下筷箸，沈聲答道：“回長公主殿下，這魚香茄子源起於西南一帶，是民間常見的一道下飯菜，做法頗多，但臣婦用的法子，是先制魚香碟，再泡輔料調和，茄子需要提前切成條狀，以一到兩指寬為宜，再用熱油炸上兩輪。”
“第一輪只能用小火，炸軟之後，便差不多熟了，第二輪再用大火，以佐料上色，其中的‘魚香’味兒，和豆瓣醬、泡椒、姜蔥蒜等息息相關，因為用的是與燒魚塊相似的烹飪技法，故而容易提起食客對魚味的念想。”
“原來如此。”歐陽如月若有所思地點了下頭，隨口道：“若是魚香茄子作為齋菜，倒是信眾的福音了。”
葉朝雲無聲看了歐陽如月一眼，問道：“殿下近日還入宮陪太後食素麽？”
歐陽如月道：“可不是麽？母後自從信佛之後，便日日食素，清淡至極。”
歐陽如月雖然沒說什麽，但眉宇之間卻盡是無奈，她自小便錦衣玉食，哪怕只是茹素一頓，對她來說都是苦不堪言！
葉朝雲自是清楚好友意中所指，便道：“太後一心為大宣祈福，乃是吾輩楷模，不若改日臣婦陪著殿下一起入宮，向太後請安，也好親手獻上臣婦新抄的經卷。”
“你能陪本宮一道入宮，那便是再好不過了！母後一貫欣賞你的字，想必看到你抄的經卷，也會很高興的。”
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